榆钱窝窝头的做法,玉米面加点它

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导语:四月不能错过这美食, 玉米面加点它,粗粮细做,清香可口,真香

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现在很多人都有三高的症状。每次体检医生都会建议平时适当多吃一些粗粮。不要总吃白面大米。一说起粗粮,最先想到的就是玉米面了。前几天去买菜,正好看到玉米面不错,就买了一点回家。价格比白面还要贵一些哦。可能就是物以稀为贵吧。不过为了身体好,贵一点也值了。

“榆钱,健脾安神,清心降火,止咳化痰,清热利水!以前总是吃妈妈做的,这也是我第一次做。虽然不太成功,但是积累了经验!”

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食材明细

正好现在小区里榆钱很多,又很嫩。正好可以做榆钱窝窝头。这可是老一辈人正经的忆苦思甜的饭。现在做这种粗粮食物,做法上会有一些改进,正是所谓的粗粮细做,更加符合现在人们的口味,不然太粗糙了会没有人爱吃的。还是要做成既保留粗粮的特色,又比较好入口。那样吃起来才会更受欢迎。平时也可以多做几次。不然吃一次就不想再吃了,您说是不是?下面我们就来看看具体做法吧。

主料

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  • 榆钱适量
  • 香葱适量
  • 玉米面适量

食材:榆钱半碗,玉米面150克,热水50克,凉水适量,食盐少许,五香粉少许,小苏打少许

辅料

烹饪步骤:

  • 适量

1.首先将榆钱自己清洗干净,一定要多洗几遍哦。榆钱很多尘土。控干水分,加少许食盐,五香粉拌匀,把榆钱调个味道,吃起来比较好吃。

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  • 清淡口味
  • 蒸工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

2.玉米面分次加入热水,用筷子拌匀。再加入适量凉水,揉成团。多加了用热水烫玉米面这一步,会使窝头更加细腻柔软,不会那么粗糙。

榆钱窝窝头的做法步骤

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  • 诚聘英才 61榆钱洗净备用
  • 诚聘英才 72加入香葱
  • 诚聘英才 83加入盐
  • 诚聘英才 94加入玉米面搅拌均匀
  • 诚聘英才 105面团揉圆,在底部用拇指顶个洞,弄成窝头的形状!同时点火,蒸锅烧水!
  • 诚聘英才 116都做好以后,水开入锅蒸!时间要根据窝头的大小决定,我用了18分钟!
  • 诚聘英才 127出锅就可以吃了!淡淡的清香!
  • 诚聘英才 138再一张

3.放入榆钱,揉搓均匀,如果觉得面团有点干,可以再加一些凉水。如果觉得稀了,那就再加点玉米面。总之最后成为如图这样的面团状态。

小窍门蒸窝头的时间根据窝头大小而定!听妈妈说,榆钱和玉米面的比例大概5:1,我的面粉放得少了,有点塌!

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诚聘英才,4.揪一块玉米榆钱面团,套在大拇指上,整形成窝头的形状,上锅水开后蒸15分钟即可。蒸制的时间和窝头大小有关。窝头小就少蒸几分钟,大就多蒸一会。

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这样蒸出来的榆钱窝窝头,细致,清香。比普通窝头好吃多了。连不爱吃粗粮的孩子都很喜欢吃哦,我家孩子一口气吃了三个,说太好吃了。明天还要吃。

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