诚聘英才蒸米粉豌豆的家常做法图解,芝麻酱南瓜包的做法

诚聘英才 10

诚聘英才 1

用料
豌豆400g

1张图片

南瓜100g

食材明细

粘米粉适量

主料

咸猪膘5g

  • 南瓜500克
  • 诚聘英才,糯米粉500克

盐适量

辅料

味精适量

  • 芝麻酱50克
  • 麦芽糖30克
  • 开心果仁数颗

猪油适量

色拉油适量

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度

芝麻酱南瓜包的做法步骤

蒸米粉豌豆的做法步骤
1.南瓜切成小块,咸猪膘切成小粒与豌豆放在一起。

  • 诚聘英才 21去年爸爸种的南瓜,一直没舍得吃,放到今年,色泽金黄金黄的,正好用来做南瓜饼。老南瓜,去皮去瓤,切块,入高压锅蒸十分钟。
  • 诚聘英才 32南瓜蒸好,趁烫加入和南瓜等量的米粉,合成面团一样
  • 诚聘英才 43选用又一村的纯黑芝麻酱50克左右,加上朋友家自己做的番薯麦芽糖30克左右,喜欢甜一点就多加一点。然后拌一起。
  • 诚聘英才 54把南瓜米粉团,捏一个个剂子,然后再捏成厚平的饼。挖一勺芝麻酱麦芽糖,置中间
    ,收口。用麦芽糖的好处,省去用白糖后得加猪油,这样可以不用猪油咯。
  • 诚聘英才 65收好口后,放两掌心搓圆,然后用牙签,压出南瓜的条纹。
  • 诚聘英才 76半成型了,是不是还少点什么的样子……
  • 诚聘英才 87对极了,还少了南瓜柄,家里找了一圈,只有开心果,好吧,取开心果的果仁,当南瓜柄,很好哦……当然你也可以用各种,比如红萝卜,葡萄干什么的。OK,入蒸锅,对了,蒸布最好刷下油,省的熟后粘锅。
  • 诚聘英才 98蒸10分钟,出锅咯……色香味俱全😍
  • 诚聘英才 109咬一口试试,哇,太好吃了。尤其是里面的馅的油水度,刚刚好。以往加猪油,都没有这么好的油光哦。吃起来糯糯的
    ,甜甜的。

2.先放盐再淋一汤匙色拉油拌好。

小窍门如果不懂程序,朋友们可以微我13566726170

3.拌好后撒入米粉(米粉量以菜盛起后,碗底不留下米粉为最佳)。

4.碗底没有多余米粉。

5.拌匀。

6.隔热水大火蒸1520分钟。

7.热一勺猪油(豆质品用猪油香),淋在菜表面,撒入味精。

小贴士
也可以把南瓜与豌豆混和起来拌开吃。其实你能自由发挥,在碗豆中加入肉末、辣椒丁都行。做蒸菜只记住:米粉不能放得太多、油不能过少,否则干巴巴的影响口感。蒸米粉菜是可以代替主食的。如果怕食油多造成脂肪屯积,可以把这样的菜做为中餐,偶尔换换口味,不会对苗条的身材产生大负果。