诚聘英才全谷物快手低脂面包,美食食谱

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2张图片

大量的粗粮粉,坚果 只加入少许的红糖、椰子油混成的快手面包
我超爱这种类型的面包做起来不仅方便
吃起来满满的坚果香味,还有粗粮粉的麦香味
早餐吃一块,搭配一杯黑咖,一个鸡蛋就很饱腹了
还可以变着花样拿来做早餐的三明治,嘴馋时当零食也是超赞的
减脂时期完全可以拿来代替主食,即饱腹又低脂

“黑麦碳水化合物含量高,含少量蛋白、钾和B族维生素。主要用做面包,以及作为饲料和牧草。除小麦外,黑麦是唯一适合做面包的谷类,但缺乏弹性,常同小麦粉混合使用。因黑麦粉颜色发黑,全部用黑麦粉做的面包称黑面包。黑麦也用制酒精饮料。

将黑麦全粉为主要原料,经科学、合理地添加辅料,通过熟化、干燥、破碎成片状,最后用各种对人体有益的添加料与黑麦精片予以配伍加工而成。其蛋白质含量15%,碳水化合物61%,还含磷、钙、硒等多种微量元素。具有强身健体、补脑益精、防老抗衰的作用。

普通的麦片是白色的.其中每个体细胞中有6个染色体组,黑麦的每个体细胞中只有2个染色体组,染色体组越高,营养越多和种子个质量也越大.但是现在有一种新型的麦称为小黑麦,是8个染色体组…如果你所说的是小黑麦的麦片的话,.景仰价值就比百色的麦片高,既然这么好必须算是冬季养生中的一项。另外还可以加入一些坚果,简直既营养又美味,还相当快手。”

By 一一描 【豆果美食官方认证达人】

食材明细

用料

主料

褐麦粉 390g

  • 黑麦片50g
  • 鸡蛋1个
  • 牛奶130g
  • 香蕉1根
  • 椰蓉20g
  • 葡萄干适量
  • 杏仁适量
  • 花生米适量

黑麦粉 100g

整颗燕麦片 150g

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

紫薯藜麦豆料包 2包

香蕉烤黑麦的做法步骤

红糖 45g

  • 诚聘英才 31准备用料
  • 诚聘英才 42花生和杏仁用微波炉弄熟
  • 诚聘英才 53准备黑麦片
  • 诚聘英才 64鸡蛋打入麦片中搅拌均匀
  • 诚聘英才 75加入牛奶,牛奶量不可太多,否则熟了以后太湿也不好吃
  • 诚聘英才 86加入捣碎的香蕉泥
  • 诚聘英才 97拌入部分椰蓉和部分坚果,下次换别的了,花生米和杏仁烤出来不是我想要的脆脆的口感,如果觉得香蕉不够甜,可以拌入一些白糖
  • 诚聘英才 108留下的椰蓉和坚果装饰表面,我还铺上了几片香蕉
  • 诚聘英才 119烤箱上下火180度预热,烤20分钟左右
  • 诚聘英才 1210吃的时候我感觉不太甜,又拌入了些花生酱,味道顿时升级了好几倍。

泡打粉 8g

肉桂粉 10g

盐 3g

鸡蛋 1个

椰子油 40g

纯牛奶 270g

杏仁 60g

核桃仁 60g

蔓越莓干 50g

瓜子仁 30g

南瓜籽仁 适量

做法步骤

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1、褐麦粉,黑麦粉,燕麦片、泡打粉、豆料包、肉桂粉、盐、红糖,全部称好

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2、加入牛奶、鸡蛋、融化的椰子油随意的拌成大致没有干粉(每个品牌的面粉吸水性不一样,大家可以预留一点最后慢慢加,不够的也可以再加点牛奶)再加入杏仁、核桃、瓜子仁拌均匀即可,一定一定不要过度搅拌!!!

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3、按压整形大概成圆形的时候,就可以在表面粘点水把装饰的南瓜籽仁铺满,按压,这样南瓜籽仁不容易掉下来,整形成你满意的形状即可,最近一直在买林师傅的花生碎、南瓜籽仁、瓜子仁感觉好好吃,不管拿来做东西还是直接吃都好香

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诚聘英才,4、烤箱预热上下火200度,中层烤制30-35分钟,喜欢酥脆口感的可以等面包凉透切片,180度、烤15分钟左右,吃起来就跟意式脆饼一样的口感,因为都是粗粮跟坚果烤的时候只会膨胀一点,乘热吃也是超级好吃的

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5、成品图

小贴士

因为只有少量的糖,只会有坚果、粗粮的香跟蔓越莓的甜度,喜欢甜的可以加多点红糖,或者蜂蜜
这种是低脂的快手面包跟普通的面包口感完全不一样,所以喜欢吃的就很喜欢,不喜欢吃的就感觉不好吃,所以小伙伴一定要按自己的口味再动手

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