鲍鱼怎么做好吃,美食食谱

诚聘英才 6

诚聘英才 1

今天我们给大家说说鲍怎么做好吃,熟悉的做法技巧,让你在家中也可以吃上美味的鲍鱼佳肴。

1张图片

鲍鱼怎么做好吃鲍鱼的做法技巧

食材明细

一、鲍鱼的泡发做法技巧

主料

鲍鱼买来后最先就是要泡发,鲍鱼的处理方法通常是煮或者蒸。

  • 鲍鱼12个
  • 1个
  • 排骨1500克

第一步:用冷水将鲍鱼浸泡上一整天,让鲍鱼变得软些。

第二步:用刷子将鲍鱼中的沙泥刷干净。

  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 数天耗时
  • 普通难度

第三步:烧一锅水,温度在八十五度左右,放入鲍鱼。

炆鲍鱼的做法步骤

第四步:小火煮四个小时后,盖上盖子焖透至少八小时知道鲍鱼柔变软。

  • 诚聘英才 21鲍鱼数只
  • 诚聘英才 32把鲍鱼泡水3天,每天换水两次。
  • 诚聘英才 43把鸡和排骨鲍鱼放入煲中熬煮三天。
  • 诚聘英才 54把鲍鱼夹起,鲍鱼汁隔净后再放入鲍鱼荟煮。
  • 诚聘英才 65完成

诚聘英才,第五步:将鲍鱼取出后放入冷水中待用。

如果是用蒸的方法,第三步就是放上笼屉蒸六小时左右即可将鲍鱼蒸软。

二、鲍鱼怎么做黄扒鲍鱼

黄扒鲍鱼的原料药准备的是鲍鱼,排骨,鸡,干贝,金华火腿,猪蹄,西。调理主要有酱油,花雕酒,蚝油,味精,盐糖,淀粉。

第一步:鲍鱼和干贝泡发后,排骨,鸡喝猪蹄洗净后焯水断生去血水。

第二步:将排骨,鸡,干贝,金华火腿,猪蹄一同用高压锅煲5个小时后,将鲍鱼放入后加入酱油,花雕酒,蚝油,味精,盐糖再煲至少12个小时。

第三步:煲好后,将鲍鱼取出沥干水分。

第四步:鲍鱼装盘后,淋上淀粉勾芡,再次加入盐味精调味后用西兰花点缀。

原创:果蔬百科