美味的食品美食指南

诚聘英才 12

诚聘英才 1

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“胡萝卜有小人参之称,富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、B2等多种营养成分,能够补肝明目、而维生素A对骨骼的生长发育又有重要作用,有助于细胞增值与生长,促进婴幼儿的生长都有重要作用。黑木耳被誉为菌中之冠,含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养元素。玉米的营养就更全面啦,基本营养成分基础上还能提高抵抗力。排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,能改善贫血,增强体力,补充人体营养。

这三种食材搭配炖汤不管是平时喝还是孕妇都是不错的选择。基本的营养有保证,从色彩搭配上也很有食欲,焯水的排骨用砂煲炖出来一点不油腻,清爽又甘甜,绝对是上上选。”

食材明细

主料

  • 胡萝卜1根
  • 玉米1根
  • 排骨650g
  • 黑木耳7g

辅料

  • 少许
  • 料酒少许
  • 适量
  • 少许

  • 其他口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

三色排骨汤的做法步骤

  • 诚聘英才 21黑木耳提前浸泡
  • 诚聘英才 3诚聘英才,2玉米洗净切块
  • 诚聘英才 43排骨洗净,姜片准备好
  • 诚聘英才 54胡萝卜洗净去皮切块
  • 诚聘英才 65排骨焯水后捞出
  • 诚聘英才 76加入砂锅中、加入姜、加入适量水
  • 诚聘英才 87加入玉米
  • 诚聘英才 98加入黑木耳,大火煮开
  • 诚聘英才 109转小火
  • 诚聘英才 1110煮十分钟后加入胡萝卜
  • 诚聘英才 1211后期加盐调味即可。

小窍门胡萝卜可以一起加入,我觉得比较好熟,所以迟加了十分钟
整个过程大约1小时左右。